从餐桌做起 打好舌尖防疫战
市市场监管部门持续发力，倡导文明健康生活方式和消费模式
厦门日报讯（记者 陈 泥 通讯员 陈琼英）4月以来，由于省内疫情反复，防疫工作压力骤增。为守护市民群众餐桌安全，厦门市场监管部门在压实重点主体责任、引导重点环节服务、强化重点食品监管等方面持续发力，助力疫情防控战。同时，结合市委文明办在全市部署的2022年精神文明教育活动，市场监管部门近期不断深入推进“公勺公筷”“节俭惜福”文明餐桌行动，引导市民养成使用公勺公筷、聚餐分餐制等文明用餐习惯，在全社会倡导文明健康的生活方式和消费模式。
突出压实重点主体责任。在湖里区，市场监管部门加强宣传指导，督促辖区1526家各类餐饮服务单位落细落实疫情防控措施，执行好食品进货索证索票、消毒、留样等制度，做好营业前后的环境清洁、消杀及点餐前的提醒工作；同时，加强从业人员管理，严格落实持健康证上岗制度和佩戴口罩上岗制度，严禁带病上岗，对每日岗前晨检记录进行建档。
清明节前及节日期间，湖里区市场监管局执法人员对辖区朗豪、五通佰翔等大型酒店进行检查发现，各酒店经营场所均放置了“节俭养德”“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”“拒食野味”等提示牌；堂食餐厅每张桌子上都放置了公筷公勺，服务员均能主动提示使用公筷公勺、主动引导顾客理性适量点餐。在酒店的收银台、前台，也都设有“保持一米线距离”标识。几家酒店还在前台公布了市场监管部门投诉电话，由专人收集顾客的意见并及时解决，树立行业文明形象。
突出重点环节服务引导。市场监管部门结合日常巡查，深入开展“公勺公筷 健康同行”活动，督促餐饮行业，特别是中小餐饮店主动提供公勺公筷，倡导多人共同用餐时尽量分餐食，不能分餐时“一人两筷”，公筷夹菜、私筷入口。同时鼓励、引导辖区餐饮服务单位提供订制外卖服务和团餐预订配送上门服务，提倡预约用餐、错时用餐，减少用餐高峰期人员聚集，严查“三码”；对提供堂食的餐饮服务单位，要求接待人员不超过最大容载量的75%。
突出强化重点食品监管。湖里区食品冻库相对集中，市场监管部门近期也不断加强对进口冷链食品和高风险食品的监管，集中力量对辖区内各类进口冷链食品经营主体和冷库冻库组织开展精准排查，落实动态监测和数据常态化更新工作机制；要求并督促从事进口冷链食品的餐饮服务单位从业人员注射新冠疫苗，从食品环节加强疫情防控力度。
