刘捷萍
辣椒炒肉、臭豆腐、毛氏红烧肉……一道道由湘菜大师精心制作的湖湘美食端上桌，就让往来的市民口舌生津。16日，伴随着火宫殿、文和友、费大厨等知名餐饮店的美食摊位亮相黄兴南路步行商业街，“味道湖南”精品湘菜“五进”营销推广活动之进步行街活动拉开帷幕，一场线上线下融合的湘菜美食之旅正式开启。
“味道湖南”美食季联动美团、大众点评打造线上市集，首次将上百种精品湘菜折扣套餐“搬”到线上，叠加美团专属美食满减券购买使用还可折上折。
现场 精品湘菜网红品牌亮出真本领
来自火宫殿、伍厚德堂、老湘食、文和友、聚味瞿记、费大厨、黑色经典、茶颜悦色、墨茉点心局、南一门、栗厨小炒等10多家餐饮企业代表拿出看家本领参加了活动。
“此次活动在闹市区举办，又有线上平台的精准流量，一定能帮老品牌吸引更多新顾客，让传统技艺和菜品得到更多关注。”长沙饮食集团火宫殿有限公司副总经理周后长说道。在他身旁的展位上，“味道湖南”年度名菜毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻，引来不少市民驻足品尝、拍照。“我们将借势推出全家福等特色新年小吃、年夜饭、家宴预订等活动，满足市民的需要。”
“我们这道金牌紫油鸭选用洞庭湖三年的放养水鸭和怀化武陵山区的紫油姜为食材，经过两个小时的焖煮而成。鸭肉姜香四溢、肉质细嫩、软烂微辣……”长沙老湘食餐饮有限公司带来了3道名菜，产品研发中心经理钟荣向市民介绍起来如数家珍。
除了经典湘菜，茶饮、糕点等新老品牌也齐齐亮相，拼创意重颜值。茶颜悦色带来了新品原叶冷萃茶，每个“小莲蓬”装着不同口味的茶粉，饮用便捷、茶香清新，喝完茶，还能把小莲蓬串成装饰小吊坠；墨茉点心局的新年零食礼盒创意十足，盒盖就是门神雕版，铺上年画纸涂上印泥，自己也能动手制做精美的年画；老字号南一门也不示弱，既有牛奶法饼、 灯芯糕、 怪味豆等老长沙味道，也新开发了芥末脆脆、奶油泡芙等年轻人的最爱。长沙底蕴助力国潮文创，新老品牌纷纷推出特色浓郁的伴手礼，成为宣传城市形象的流动招牌。
让利 金牌菜八八折、千万美食券
活动期间，市民逛黄兴南路步行商业街不仅可以免费试吃名菜，进入部分门店消费还可享全场九折、名菜八八折等优惠。
为活跃全城共享“味道湖南”美食季的消费氛围，12月16日10时至2023年1月2日，美团美食频道将投入总价值1000万元的美食满减消费券，每天随机发放，并开展优质商家“嗨吃赢免单”等多场年终促消费活动。平台还将基于精准的LBS技术对参与商家给予专区展示和流量支持，助力年终餐饮消费升温。
据悉，为进一步促进消费回暖、提振市场活力，推动市场全面复苏，市商务局将在本月底启动第十五届“福满星城”购物消费节活动，分类别、分时间段向长沙市民发放超千万元消费券。同时，天心区消费跨年狂欢季也将于本月正式启动。购物消费节将在“元旦”“春节”“元宵”等重大节假日，联动区内大型商场、头部门店及商家，月月有活动、每周不重样，集中推介优质消费场景。整个跨年狂欢季将从本月底一直持续至2023年2月，掀起消费小高潮。
目标 吸引更多游客来长沙打卡
2022年“味道湖南”美食季活动是湖南省重点经贸活动之一，旨在推广湘菜产业、繁荣城乡消费，培育湖南餐饮、食品、会展品牌，以小餐桌撬动大消费，促进内外贸融合、一二三产业融合，助力乡村振兴。
2022“味道湖南”美食季以“五进”（即推动“味道湖南”成果进星级宾馆、进特色街镇、进旅游线路、进大型活动及进机关食堂）活动为主要内容，已在全国打造30余场推介活动。本次2022“味道湖南”精品湘菜进步行街活动是“五进”活动的重要内容之一，由省商务厅、市人民政府指导，省商务服务中心、市商务局、天心区人民政府主办，天心区商务局等单位承办。
主办方希望活动能加深消费者对湖湘饮食文化的感知和认同，充分展示“味道湖南”美食季的品牌价值与丰富内容，吸引更多省内外游客来长沙“打卡”，品鉴“味道湖南”，寻觅“长沙味道”，助力长沙国际消费中心城市建设。
助力 强化市场主体激活一池春水
党的二十大报告提出增强消费对经济发展的基础性作用。近日，中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》。消费提质升级已经成为经济平稳运行的“顶梁柱”，高质量发展的“助推器”，人民美好生活的刚需。
美好生活，从吃得美好开始。美食，一直是“网红长沙”的“流量密码”。“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化和“心忧天下、敢为人先”的长沙精神，孕育出酸辣咸鲜的人间烟火和火辣热情的风土人情。
“从老字号到新品牌，长沙已成为湘菜中心集聚地。”在市商务局党组书记、局长郑平看来，感受长沙的味道，等于触摸到湘菜的本色。作为八大菜系之一，湘菜产业前景广阔，大有可为。
近年以来，长沙市政府高度重视湘菜产业发展，由市商务局牵头，编制全市湘菜产业发展规划，制定促进湘菜产业高质量发展实施意见，举办四季主题促消费活动，促进餐饮消费复苏回暖，举办“味道湖南”长沙美食季活动，宣传推广湘菜，弘扬湘菜饮食文化。
2021年，长沙湘菜餐饮实现营收499亿元，从业人员约47.4万人，成为促发展、稳就业、惠民生的重要产业。
“下一步，我们将进一步强化市场主体，激活‘一池春水’；持续擦亮品牌，创树‘一面旗帜’；着力优化生态，打造‘一片森林’，推动湘菜产业高质量发展，为‘强省会’战略作出新的贡献。”郑平介绍。
